Ardnamurchan Distillery

I 1993 grundlagde Jamie Walker, barnebarnet Archibald Walker, den uafhængige aftapper Adelphi. På grund af alder solgte han selskabet i 2003 til Keith Falconer og Donald Houston. Disse planlagte fra 2007 til at bygge deres eget destilleri nær hovedkvarteret i Glenborrodale Castle.

I 2012 modtog Adelphi byggetilladelse til det som skulle blive det nuværende Ardnamurchan Distillery.

Bygningen af ​​destilleriet var en udfordring. Adgangveje er nogle steder meget smalle. Så Mash tun kunne kun bygge precis så stor som den smaleste dele af vejen tollod det.

Prinsesse Anne af Storbritannien fyldte personligt destilleriets første tønde den 25. juli 2014.

Nu produceres der i lige store mængder af røget og urøget whisky.

Der er fire washstills i træ, som tidligere blev brugt i Frankrig til fremstilling af cognac. Derudover er der 3 ekstra washstilld i stål til rådighed.

For det stadig er princippet, at whisky er et naturprodukt, og det skal også afspejles i produktionen. Strøm til produktion og kølevand opnås fra en vandkraftgenerator fra den nærliggende flod. En biomasse kedel, opvarmet med træflis fra lokal produktion, genererer varmen til driften. Biprodukterne og restprodukterne af whiskyproduktion tjener som dyrefoder eller gødning i regionen.

De første tønder blev aftappet i 2014. Ardnamurchan planlægger mindst 7 års opbevaring før salg.

Showing all 2 results